●材料
季節の野菜
越後川西のもち きねつき 白もち

●作り方

1. 青物野菜は５ｃｍ長さに切りゆでて水にとりしぼっておく。
2. 餅は中火で熱した網で両面、かるく焦げ目をつけて焼く。
3. 鍋にだし汁としょうゆを入れて熱し、煮立ったら（1）と（2）を加え、もう一度煮立ったら火を止める。器に盛って出来上がり。